新竹巨城附近開了一間超美的文青網美火鍋店，位在新竹在地人熟知的隆昌小館隔壁，從巨城步行前往甚至只需要3分鐘！菜盤皆使用新鮮的蔬菜，連不常見的蓮藕和魚酥都入菜了！可見鍋工館的用心~
一走進去就聞到超香的柴魚味，一聞就知道鍋工館連柴魚高湯都很值得期待！鍋工館除了柴魚高湯外，還有另外4種特殊湯頭，全部都是使用新鮮的食材手工熬製而成的。柴魚高湯無需加價，蒜蜆卜卜湯/胡椒豬肚湯/松露雞湯/牛肉清湯都分別要加價70~80元，但搭配開幕打卡禮可以直接免費升級！
也有提供免費的飲料吧和醬料區，那天拍照太忙忘記喝飲料了飲恨~
🔶打卡好禮4選1 (肉增量/野生小卷一份/蛤蜊一把抓/免費換湯頭)
▪️蛤蜊一把抓
店員拿一大盤的赤嘴過來，讓我們自己抓進盤中，不用擔心你的手太小，因為店員會補到你的盤子滿為止，完全不怕你吃！體驗的過程超有趣，快點來試看看~赤嘴吃起來比一般的蛤蜊更有嚼勁些。
▪️野生小卷
小卷的份量超多超划算，吃起來超過癮！我們甚至還留一點到最後煮粥。盛裝小卷的盤子真的超美！老闆說他們對於店內所有設備的美感都很要求，從碗盤到店內的裝潢都可以看得出來。
🔶日式柴魚清湯+土雞蛤蠣 $300
還沒煮任何食材前就能喝出柴魚的清甜，有滿滿的柴魚味，看似簡單的湯頭其實一點也不簡單，真的是我喝過最棒的柴魚高湯了！溫體土雞肉一看就非常新鮮，粉嫩的雞肉吃起來也非常鮮嫩有彈性，且10顆蛤蠣都滿大顆的，煮起來也非常清甜。
🔶蒜蜆卜卜湯 $79+安格斯板腱牛肉 $350
湯頭與一般喝到的卜卜蜆湯很不一樣，鍋工館的蒜頭味道比較突出。牛肉很嫩，也用大理石紋盤子盛裝超美！涮卜卜湯時牛肉的味道比涮柴魚湯更濃~喜歡吃牛肉的人不要錯過了！
🔶超值海鮮銅板配A系列任選3(赤嘴200g/南美白蝦3隻/扇貝3個/小章魚4隻/手工花枝漿80g) $148
愛吃蝦的我選了9隻的南美白蝦，每一隻都又大又新鮮 肉質彈脆鮮甜💓
🔶附餐5選1(白飯/王子麵/冬粉/手工乾麵/蛋)
我們選了手工乾麵和蛋，手工乾麵非常的Q彈耐煮，可以依照自己喜好的軟硬度調整煮麵的時間。乾麵加上我們自己特調的沙茶醬後真的超好吃😋麵控的你千萬不要錯過囉！雞蛋則是放在鳥巢杯裡，真的有夠可愛的~
🔶白飯 $20
我們加價單點一碗白飯煮成海鮮粥收尾
1️⃣於柴魚高湯內倒入白飯 等待白飯吸飽湯汁膨脹
2️⃣倒入小卷
3️⃣打入雞蛋🥚攪拌成蛋花
4️⃣起鍋前灑上蔥花攪拌後關火
超美味的小卷粥就完成了！ㄧ鍋兩吃超滿足❤️
🔶甜點(814冰棒 / 魔莓果凍)
814是新竹古早味高級冰棒的代名詞，因為加入奶粉製冰 使冰棒吃起來更加濃郁。魔莓果凍則是酸酸甜甜的紅寶石色調，吃完火鍋後再吃很解膩。
店家資訊
*店家名稱：鍋工館
*營業時間：(週一公休)
平日：11:30～15:00 / 17:30～22:00
假日：11:30～22:00
*店家地址： 新竹市錦華街14號
*訂位電話：03-5352330
*停車資訊：對面有錦華停車場
*服務費：有10%服務費
*FB粉絲團：https://www.facebook.com/guopot88/
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